Τα Προϊόντα μας
Το μέλι Ερυμάνθου προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία και αποτελεί μια υγιεινή και φυσική προσθήκη σε κάθε διατροφή.
Μέλι Ερυμάνθου
Το μέλι μας προέρχεται από εξαιρετικής ποιότητας μέλισσες που συλλέγουν το νέκταρ από φυσικές πηγές λουλουδιών και δέντρων. Οι μέλισσες μας βρίσκονται σε περιοχές με πλούσια βλάστηση και αποφεύγουμε τη χρήση τεχνητών ουσιών στην παραγωγή μας. Έτσι, το μέλι μας διακρίνεται για τη φυσική του γεύση και την υψηλή ποιότητά του.
Κάθε παρτίδα του μελιού μας υπόκειται σε αυστηρό έλεγχο ποιότητας προτού φτάσει στα χέρια των πελατών μας. Με την προσοχή στη λεπτομέρεια και τον σεβασμό προς το περιβάλλον, εξασφαλίζουμε ότι κάθε βαζάκι με μέλι μας προσφέρει μια μοναδική εμπειρία γεύσης και θρέψης.
Επιπλέον, προσφέρουμε μια ποικιλία από διαφορετικά είδη μελιού, καθένα με τις ιδιαίτερες γευστικές και θρεπτικές του ιδιότητες. Από το γλυκό και αρωματικό ανθόμελο μέχρι το πικάντικο και ευκρινές μέλι του δάσους, έχουμε κάτι για κάθε γούστο και προτίμηση διατροφής.
Η Συλλογή μας
Μέλι Ανθέων & Κωνοφόρων
Μέλι Ανθέων & Κωνοφόρων
Το μέλι ανθέων έχει τονωτικές και ευεργετικές για τον οργανισμό ιδιότητες. Το νέκταρ των λουλουδιών από τα οποία προέρχεται είναι αυτό που καθορίζει τις τελικές ιδιότητες του μελιού. Το ανθόμελο βοηθάει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, έχει αντισηπτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες ενώ δίνει ενέργεια και αντοχή.
Το μέλι ποικιλίας ανθέων θεωρείται ένα από τα πιο “εύκολα” μέλια για τον παραγωγό, αφού το μόνο που έχει να κάνει είναι να μεταφέρει τις κυψέλες του όπου υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από άνθη. Όμως για να έχουμε σωστό ανθόμελο ανθώδες, αρωματικό και αμόλυντο θα πρέπει οι θέσεις που έχουμε επιλέξει για τις κυψέλες μας να βρίσκονται μακριά από μέρη με περιβαλλοντικά επιβαρυμένους όπως αυτοκινητόδρομους, μονάδες παραγωγής ή αστικά κέντρα.
Το μέλι ρείκης αποτελεί έναν θησαυρό θρεπτικών συστατικών, πλούσιο σε μέταλλα, πρωτεΐνες, αμινοξέα, ένζυμα και βιταμίνες. Έχει υψηλή συγκέντρωση σε κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο, ενώ η περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες είναι εξαιρετικά υψηλή, φτάνοντας περίπου το 2%, κάτι που το καθιστά μοναδικό σε σχέση με άλλα είδη μελιού. Επιπλέον, περιέχει αντιοξειδωτικά, κυρίως φαινόλες, που προστατεύουν τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες, βελτιώνοντας την υγεία και αναχαιτίζοντας την διαδικασία γήρανσης.
Όπως και τα άλλα είδη μελιού, το μέλι ρείκης διαθέτει ισχυρές αντιμικροβιακές ιδιότητες, που συμβάλλουν στην υγιή λειτουργία του πεπτικού και ουροποιητικού συστήματος. Αποτελεί αποτελεσματικό βοήθημα κατά των συμπτωμάτων γρίπης και πονοκεφάλου, ενώ έχει και αποτοξινωτικές ιδιότητες. Επιπλέον, από αρχαιοτάτων χρόνων γνωρίζεται για τις αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις του ιδιότητες, ιδιαίτερα σε σχέση με το ουροποιητικό σύστημα.
Τέλος, βοηθάει στη μείωση των συμπτωμάτων της αϋπνίας και της κόπωσης, ενώ έχει ηρεμιστική δράση.
Μέλι Ρείκι
Μέλι Κάστανο
Το καστανόμελο έχει υψηλή διατροφική αξία και σημαντικά χαρακτηριστικά. Είναι πλούσιο σε μία σειρά ιχνοστοιχείων όπως το μαγνήσιο, το βόριο, ο σίδηρος, το μαγγάνιο και το κάλιο. Επιπλέον έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες κυρίως σε φρουκτόζη κάτι που το κάνει ιδανικό για αθλητές.
Επίσης έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και τανίνες οι οποίες οφείλονται στο δέντρο της καστανιάς. Όμως αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει είναι η μεγάλη περιεκτικότητα που έχει σε αψηλάφητους κόκκους γύρης στους οποίους οφείλεται η σημαντική θρεπτική αξία και η δυνατή γεύση του.
Όμως το μέλι καστανιάς δεν έχει μόνο υψηλή διατροφική αξία αλλά και σημαντικές απολυμαντικές και επουλωτικές ιδιότητες οι οποίες είναι ευεργετικές για το πεπτικό και ουροποιητικό σύστημα.
Η θρεπτική αξία που έχει το μέλι πεύκου είναι ιδιαίτερα υψηλή χάρη στο μεγάλο αριθμό μετάλλων και ιχνοστοιχείων που περιέχει. Μαγνήσιο, ασβέστιο,ψευδάργυρος, σίδηρος και χαλκός είναι κάποια από τα μέταλλα και ιχνοστοιχεία που βρίσκονται στη σύστασή του.
Επίσης περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, αμινοξέα, βιταμίνες και ένζυμα γεγονός που το κάνει ιδανική τροφή για αθλητές, παιδιά και άτομα με έντονη σωματική και πνευματική δραστηριότητα. Η χαμηλή του περιεκτικότητα σε σάκχαρα και γλυκόζη επιτρέπει την κατανάλωσή του από όλες τις ηλικιακές ομάδες. Τέλος έχει ιδιαίτερα χαμηλή θερμιδική αξία αφού σε 15 γραμμάρια αντιστοιχούν 46 θερμίδες.
Η επιστημονική έρευνα έχει αναδείξει το μέλι πεύκου ως ένα από τα πιο σημαντικά είδη μελιού όσον αφορά τις ιδιότητές του. Έχει αποδειχθεί πως το μέλι πεύκου έχει αντιφλεγμονώδη και αντισηπτική δράση ενώ βοηθάει και στην αντιμετώπιση του βήχα, του πονόλαιμου και της ουρικής αρθρίτιδας. Το χαμηλό του pH σε συνδυασμό με με την υψηλή περιεκτικότητα σε υπεροξείδιο του υδρογόνου δρα προληπτικά για την αντιμετώπιση ενός ευρέως φάσματος μικροοργανισμών.
Επιπλέον έχει τονωτικές ιδιότητες, αυξάνει τον καρδιακό ρυθμό και μειώνει τα προβλήματα που συνδέονται με έλκος ενώ έχει και αντιμικροβιακές ιδιότητες.
Μέλι Πεύκο
Μέλι Θυμάρι
Το Θυμαρίσιο μέλι Θεωρείται ένα από τα πιο πολύτιμα μέλια χάρη στις τονωτικές και αντισηπτικές ιδιότητες που έχει. Σημαντική είναι η συμβολή του στη θεραπεία προβλημάτων του πεπτικού, του γαστρεντερικού και του αναπνευστικού συστήματος, ενώ έχει επίσης αντιμυκητιακή, αντιμικροβιακή και αντισηπτική δράση.
Το ελληνικό θυμαρίσιο μέλι είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες τους οποίους θα συναντήσουμε κυρίως στη μορφή γλυκόζης και φρουκτόζης ενώ ταυτόχρονα έχει υψηλό ποσοστό από γυρεόκοκκους κάτι το οποίο συνεισφέρει σημαντικά στην καθιέρωσή του ως υπερτροφής. Η διατροφική του αξία είναι μεγάλη αφού περιέχει σε μεγάλο ποσοστό μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως ο χαλκός, το μαγνήσιο, το ασβέστιο, το πυρίτιο, ο ψευδάργυρος, το μαγγάνιο, ο σίδηρος και το βόριο.
Επιπλέον περιέχει πολύτιμα αντιοξειδωτικά, κυρίως φλαβονοειδή, τα οποία συνεισφέρουν στην προστασία του οργανισμού μας και των κυττάρων μας από τις ελεύθερες ρίζες.
Το μέλι ελάτης έχει πολύτιμα συστατικά τα οποία το κατατάσσουν στην κορυφή των προτιμήσεων καταναλωτών. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β: πυριδοξίνη Β6, η νιασίνη (Β3), η ριβοφλαβίνη (Β2), η θειαμίνη (Β1) και παντοθενικό οξύ (Β5). Περιέχει μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως το μαγνήσιο, το κάλιο, ο σίδηρος, ο φώσφορος, το ασβέστιο, ο χαλκός, το νάτριο, το μαγγάνιο και ο ψευδάργυρος.
Επιπλέον περιέχει αμινοξέα τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του οργανισμού καθώς και μικροστοιχεία τα οποία συμβάλλουν στην υψηλή αξία του ως τροφίμου. Τέλος έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και για αυτό η κατανάλωσή του μπορεί να γίνει άφοβα από όλους.
Μέλι Έλατο
Μέλι Βελανιδιάς
Ένας από τους λόγους που το μέλι βελανιδιάς χαίρει ιδιαίτερης εκτίμησης είναι η υψηλή διατροφική αξία που έχει. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μέταλλα όπως κάλιο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος και νάτριο είναι ο απόλυτος σύμμαχός μας για την καλή υγεία του οργανισμού μας.
Επιπλέον έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε ένζυμα, πρωτεΐνες και βιταμίνες τα οποία βοηθούν στον μεταβολισμό και την καλή λειτουργία των ζωτικών οργάνων. Έρευνα του ΑΠΘ το 2015 μετά από σύγκριση 48 δειγμάτων μελιού από όλο τον κόσμο έδειξε πως το σκουρόχρωμο μέλι βελανιδιάς έχει την ισχυρότερη αντιοξειδωτική δράση.
Οι αντιοξειδωτικές ουσίες είναι πολύ σημαντικές για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας θωρακίζοντας το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό το οποίο εκτοξεύει την θρεπτική αξία του μελιού βελανιδιάς είναι η υψηλή περιεκτικότητα που έχει σε γυρεόκοκκους.
Το μέλι Κουμαριάς, ένα σπάνιο και πολύτιμο προϊόν της φύσης είναι ένα πραγματικό κρυμμένο διαμάντι. Γνωστό για τις μοναδικές του ιδιότητες και τη χαρακτηριστική του γεύση, το μέλι Κουμαριάς κερδίζει ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα μεταξύ των ευαισθητοποιημένων σε θέματα υγείας καταναλωτών σε όλο τον κόσμο. Τα αξιοσημείωτα οφέλη του το καθιστούν μια άξια προσθήκη στη διατροφή και τη ρουτίνα ευεξίας σας.
Είναι γνωστό για την ξεχωριστή πικρή του γεύση που το διαχωρίζει από το γλυκό γευστικό προφίλ των περισσότερων άλλων μελιών. Το χρώμα του είναι σκούρο κίτρινο έως καφέ, το οποίο μαλακώνει και φωτίζεται καθώς παλαιώνει, προσθέτοντας ένα στρώμα πολυπλοκότητας στη γεύση του. Τα οφέλη του μελιού Κουμαριάς για την υγεία είναι εκτεταμένα και αξιοσημείωτα. Αυτό το μέλι ξεπερνά ακόμη και το παγκοσμίως αναγνωρισμένο μέλι μανούκα από άποψη θεραπευτικών ιδιοτήτων.
Το μέλι Κουμαριάς διαθέτει ισχυρές αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις, διουρητικές και αντιδιαρροϊκές ιδιότητες. Για παράδειγμα, μια κουταλιά μέλι Κουμαριάς μπορεί να προσφέρει αποτελεσματική ανακούφιση από έναν επίμονο βήχα ή να καταπραΰνει έναν ερεθισμένο λαιμό κατά την περίοδο της γρίπης.
Μέλι Κουμαριά
Μέλι Έλατο Πέρλα
Το έλατο Βανίλια, η έλατο πέρλα αναγνωρίστηκε το 1996 από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως μέλι Προστατευμένης Ονομασίας Προέλευσης και πήρε το χρυσό βραβείο σε έκθεση τροφίμων στο Παρίσι σε έκθεση τροφίμων το 1996.
Το ιδιαίτερο αδιαφανές χρώμα της με τις περλέ ανταύγειες (ποικίλει από χρονιά σε χρονιά) την κάνει ιδιαίτερα ελκυστική και οι ιδιότητές της , όπως, η χαρακτηριστική της γεύση που θυμίζει βανίλια, η χαμηλή υγρασία, το ότι δεν κρυσταλλώνει καθόλου λόγω του υψηλού pH, την κάνει ανταγωνιστική ανάμεσα στις διάφορες ποικιλίες μελιού.
Η θρεπτική του αξία είναι επίσης αξιοσημείωτη: πλούσιο σε ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο), ένζυμα, πρωτεΐνες και βιταμίνες που συμβάλουν στην αφομοίωση των σακχάρων στον οργανισμό.
Το μέλι ανθέων έχει τονωτικές και ευεργετικές για τον οργανισμό ιδιότητες. Το νέκταρ των λουλουδιών από τα οποία προέρχεται είναι αυτό που καθορίζει τις τελικές ιδιότητες του μελιού. Το ανθόμελο βοηθάει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, έχει αντισηπτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες ενώ δίνει ενέργεια και αντοχή.
Το μέλι ποικιλίας ανθέων θεωρείται ένα από τα πιο “εύκολα” μέλια για τον παραγωγό, αφού το μόνο που έχει να κάνει είναι να μεταφέρει τις κυψέλες του όπου υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από άνθη. Όμως για να έχουμε σωστό ανθόμελο ανθώδες, αρωματικό και αμόλυντο θα πρέπει οι θέσεις που έχουμε επιλέξει για τις κυψέλες μας να βρίσκονται μακριά από μέρη με περιβαλλοντικά επιβαρυμένους όπως αυτοκινητόδρομους, μονάδες παραγωγής ή αστικά κέντρα.